【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】甜菜可抗高血壓！英國研究發現，由於甜菜中還有硝酸鹽成分，可以促進血管流通，若病患飲用甜菜汁，最快6小內便可以達到降低高血壓效果。
英國巴茲和倫敦醫學院研究發現，有高血壓的民眾喝8盎司（286毫升）的甜菜汁，即可攝取0.2克的膳食硝酸鹽（nitrate），約等同一大碗生菜或2根甜菜，可達到降低血壓10毫米／汞柱（mm Hg）功效，當進入人體後可以轉化成一氧化氮，促使血管擴張，進而促進血液流動。
這次研究觀察了15位收縮壓在140到159 mm Hg的民眾，而且研究期間沒有服用任何抗高血壓藥物，研究期間每人喝到250毫升甜菜汁，或有含低量硝酸鹽的白開水，隔天24小時候再測量血壓，結果發現，喝到甜菜汁的人不管收縮壓與舒張壓都明顯下降，而且效果在喝完6小時之內最明顯。
研究者艾陸瓦莉亞表示，「大家都知道蔬果有益人體健康，現在研究證實，富含硝酸鹽的蔬果對於降高血壓也有意想不到的益處。」
以美國一年有將近7700萬人被診斷有高血壓，容易轉變成中風或心臟病，降低血壓對於高血壓患者來說很重要，因為統計指出，5成以上心臟病發作與7成中風都與高血壓有關。
研究者建議，民眾多從飲食中去攝取富含膳食硝酸鹽或其他重要成分，倒不失為有效且又便宜降低疾病纏身的好方法。
美國農業部建議民眾每天應該多吃蔬菜，美國心臟學會則建議一天至少吃到8種以上蔬果，才能保持身體健康。
本次研究結果刊登在《Hypertension》期刊。
圖說：甜菜因富含膳食硝酸鹽，證實有效降低高血壓。（photo by hddod in Flickr）
沒有留言:
張貼留言